Schafgarbe
Die Schafgarbe ist auf nährstoffreichen, gestörten Böden und auf Brachland zu finden. Sie kommt gut mit Trockenheit zurecht und wird etwa 50 cm hoch. Sie blüht von Juni bis November und hat eine weiß-rosa Farbpalette.
Als Kraut wurde es als Stimulans und Tonikum verwendet. Heutzutage wird es immer noch gegen Erkältungen und Grippe eingesetzt. Die ätherischen Öle können Darmkrämpfe und Unterleibsschmerzen lindern und wirken entzündungshemmend. Die Einnahme des Saftes der Pflanze regt die Blutung an und fördert die Menstruation. Eine Teekur ist harntreibend und hilft gegen Ödeme und Gicht. Eine Zubereitung der Pflanze beschleunigt die Heilung von Verbrennungen ersten Grades.
Die Schafgarbe wurde schon vor der Entdeckung des Hopfens zur Bierherstellung verwendet. Sie war auch ein beliebtes Gemüse, das als Jungpflanze wie Spinat zubereitet oder zu einer Suppe verarbeitet wurde. Die Blätter sind süß mit einem leicht bitteren Geschmack.
