{"id":142751,"date":"2024-06-14T14:21:42","date_gmt":"2024-06-14T12:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.toerismezonnebeke.be\/?post_type=eten-en-drinken&#038;p=142751"},"modified":"2025-10-06T15:56:53","modified_gmt":"2025-10-06T13:56:53","slug":"wijndomein-geduld","status":"publish","type":"eten-en-drinken","link":"https:\/\/www.toerismezonnebeke.be\/nl\/eten-en-drinken\/wijndomein-geduld\/","title":{"rendered":"Wijndomein Geduld"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">\u2018Geduld is een schone zaak\u2026\u2019 is een spreuk die ze bij <strong>wijndomein Geduld<\/strong> als de beste kennen.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Het wijndomein groeide uit een droom van <strong>Nikolas Jonckheere<\/strong> en <strong>Ilse Vieren<\/strong>. Tijdens COVID schoolde Nikolas zich om tot wijnbouwer. Vele lessen en stages later kan hij eindelijk aan zijn eigen wijngaard beginnen.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Na drie jaar plannen, keuze van rassen en voorbereidingen van het perceel gingen de eerste wijnstokken op 12 mei 2024 in de grond. Ze kozen ervoor<strong> 7900 wijnraken<\/strong> aan te planten.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">De Franse champagnerassen <strong>Pinot Noir<\/strong> en <strong>Chardonnay<\/strong> samen met Beaujolais druif <strong>Gamay<\/strong> zullen binnen enkele jaren zorgen voor <strong>ros\u00e9, rode en witte wijn.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">In het najaar van 2024 ging een nieuwe fase in de ontwikkeling van het wijndomein van start. De vinificatieruitme werd gebouwd achter de bestaande loods. Dit zorgt ervoor dat het volledige productieproces ter plaatse kan gebeuren. De wijnen kunnen nu rijpen in de kelder van <strong>FortyFour<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">De vraag die nu nog op onze lippen brand is: wanneer kunnen wij dan een glaasje Geduld proeven? Als alles goed verloopt kunnen we vanaf <strong>2027<\/strong> genieten van de <strong>ros\u00e9<\/strong>, vanaf <strong>2028<\/strong> van de <strong>witte wijn<\/strong> en uiteindelijk van de <strong>rode wijn<\/strong> in<strong> 2029.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Geduld is dus de boodschap!<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">In de toekomst zal het ook mogelijk zijn om de <strong>vinificatieruimte te bezoeken<\/strong>, <strong>evenementen te organiseren<\/strong> tussen de wijnranken of te genieten van een <strong>glaasje wijn in de degustatieruimte.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":424246,"template":"","locatie":[75],"eten_drinken_type":[687],"eten_drinken_faciliteiten":[686],"eten_drinken_kids":[],"class_list":["post-142751","eten-en-drinken","type-eten-en-drinken","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","locatie-beselare","eten_drinken_type-wijndomein","eten_drinken_faciliteiten-streekproduct"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.toerismezonnebeke.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/eten-en-drinken\/142751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.toerismezonnebeke.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/eten-en-drinken"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.toerismezonnebeke.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eten-en-drinken"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.toerismezonnebeke.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/424246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.toerismezonnebeke.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"locatie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.toerismezonnebeke.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/locatie?post=142751"},{"taxonomy":"eten_drinken_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.toerismezonnebeke.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/eten_drinken_type?post=142751"},{"taxonomy":"eten_drinken_faciliteiten","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.toerismezonnebeke.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/eten_drinken_faciliteiten?post=142751"},{"taxonomy":"eten_drinken_kids","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.toerismezonnebeke.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/eten_drinken_kids?post=142751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}