Produits locaux
Fromage de Passendale
Même sans connaître ce classique, on a tôt fait d’être emballé ! Ce fromage à pâte dorée et onctueuse et à la croûte blanche et naturelle jouit d’une renommée internationale. La texture tendre et le goût plein en bouche laissent visiblement transparaître la passion du métier. Le fromage de Passendale, idéal comme collation ou à l’apéritif, se décline en de nombreuses variantes comme le Père Joseph et le Wijnendaele.
Bière de Passendale
Cette bière ambrée au titre alcoométrique volumique de 5,5 %, brassée à partir de différentes sortes de malt, met l’eau à la bouche de plus d’un habitant de Passendale. La bière est pour l’instant exclusivement disponible à l'ancienne Fromagerie à Passendale.
Bière des sorcières de Beselare
Cette bière désaltérante corsée titrée à 6,5 % a été élaborée à l’occasion du Cortège des Sorcières de Beselare et son brassage respecte une vieille recette. Laissez-vous ensorceler ! Les amateurs de boissons plus sucrées n’auront qu’à oser défier le Cocktail des Sorcières.
The Great Beer Passchendaele
« When opening a bottle of Passchendaele, please hold a minute of silence to commemorate those who fell on the battlefield. » La bière « Passchendaele, The Great Beer » ravive véritablement le souvenir de la Bataille de Passendale. Si ce demi-litre, d’une teneur en alcool de 5,2 %, fait référence à l’unité de volume britannique, la « pint », le style de l’étiquette et l’emballage évoquent quant à eux l’époque de la Première Guerre mondiale. Goûtez à son goût corsé qui lui est conféré par un mélange de houblon belge cultivé dans cette même région du front.
Péchés sucrés... laissez-vous tenter!
Heksenpralines (pralines des sorcières): les amateurs de friandises ne résistent pas à ces têtes de sorcières au chocolat blanc, au lait ou noir, délicieusement fourrées à six saveurs différentes : crème d’avocat, vanille, fruit de la passion, caramel, ananas et praliné croquant. Vous les trouverez à la Boulangerie Carrein.
- Heksetaart (gâteau des sorcières) : une pâte croustillante, fourrée au pudding à la vanille, crème fraîche et morceaux de framboises, et couronnée d’un léger biscuit aux amandes et de massepain blanc. Allez faire un tour chez Brood en Banket Wouter.
Heksetaart (gâteau des sorcières) pâte feuilletée garnie de costarde et de fruits stérilisés (pommes ou cerises griottes), crème fraîche et biscuit. À la Boulangerie Carrein.
- Bezemtaart (gâteau du balai) : une pâte croustillante, fourrée au pudding à la vanille, crème fraîche et morceaux de bananes, et couronnée d’un léger biscuit aux amandes et de massepain rose. Chez Brood en Banket Wouter
Tommy Tucker
Plat unique typique de la Première Guerre mondiale, composé de corned-beef, de pommes de terre et de légumes. Cette nourriture du soldat est servie aux participants de la Platoon Experience dans une gamelle. À conseiller vivement ! Vous n’avez pas vraiment le tempérament d’un aventurier ? Retrouvez ce plat sur les menus de quelques établissements horeca de Zonnebeke. Demandez la liste à l’office du Tourisme.
Produits de la ferme
À Zonnebeke aussi, les produits fermiers ouvrent l’appétit. Quoi de plus délicieux que des légumes, des fruits ou des produits laitiers en direct du producteur ? Synonymes d’authenticité, les produits fermiers ont le vent en poupe. Petits et grands et fins gourmets en raffolent. Dépêchez-vous de déguster nos produits fermiers en produits locaux!